蒜蓉和虾放在一起蒸,真的能好吃吗?蘑菇还能炸着吃吗?还有那个香泥藏珍是个什么鬼?连主食材都猜不出。
“呃……需要什么食材,怎么处理?我让他们给你先备起来。”
安禹恒觉得这个总厨还真是不错,看来黄员外花了不少钱。
总厨想着给他配个二厨,扫了一眼厨房里的人,所有人都在与他视线触碰的一瞬间躲开了。
安禹恒也扫了一圈,明白了。
这是谁都不愿意给他打下手呀!
不过想想也能理解,他就一个十四岁的少年,他们肯定不相信他的厨艺会多好!
而且,就那几道菜,他们也不知道该怎么帮忙处理食村。
也罢!毕竟是在别人的地盘上,他能怎么办呢?
只能自己动手呗!
总厨看了一眼在角落的小透明,此时,他正在一旁认真地洗菜。
“施宇,你来,给他打下手,提前体会一下当二厨的感受。”
“我?”施宇一脸惊喜,他现在还没有资格做二厨的活儿呢!
“嗯!你!把菜放下,过来听他吩咐,帮忙处理食材。”
安禹恒觉得也行,有个人帮忙也是不错的,就不要嫌弃了。
“大蒜切末、大虾开背挑虾线……”
安禹恒把几道菜的前期处理都说了一遍。
施宇听完,又复述了一遍给安禹恒听,记漏了记错了的,安禹恒提醒了一下。
他复述了两遍便都记住了,便开始动手处理食村。
总厨也是好奇得很,把控后厨菜品质量的同时,时不时假装路过看看他怎么做菜。
安禹恒开始还担心一个洗菜的,刀工行不行?
可是看了一会儿,放心了!
这完全是个熟练工。
有他打下手,做起事来不要太轻松。
安禹恒十分满意,心里就想着,等他的酒楼开业了,要是能招几个这样的,可以直接上岗的多好?
蒜蓉粉丝蒸虾这个菜操作是极其简单,但是想要做得好吃,关键在于火候和料汁。
上锅蒸了五六分钟就起了锅,总厨实在是有点儿好奇它的味道。
“我能尝尝吗?”
“你尝吧!”安禹恒很是大方。
总厨小心翼翼的夹起一只虾,放进嘴里,顿时眼睛都亮了。
“原来这么好吃。我从来没想到蒜蓉和虾放在一起蒸,能有这般美妙的滋味。你这手艺真好!”
“这就一道再普通不过的菜了,简单得不得了,不用大惊小怪的。”
总厨:……
这菜难度只能打个两星,做失败的概率很低。
酥炸蘑菇也随后起了锅,香气四溢。
“这个我能尝尝吗?”总厨特别想知道蘑菇炸过后是什么味道。
“你尝吧!别客气!”安禹恒把盘子给他递了过去。
总厨尝了一个,眼里充满了疑惑。
“酥香脆爽,怎么像肉的口感?这……这不是蘑菇吗?”
“就是蘑菇。”
总厨又细细的品味了一下,点头:“还真是蘑菇。太神奇了。”
香泥藏珍也好了,最后安禹恒把炸过的芥兰丝围上一圈,做最后的摆盘。
“好了!三道菜齐了,可以出菜上桌了。”
安禹恒很满意登仙楼的厨房,真的是什么食材都能找到。
“这个我能尝尝吗?”
总厨尝过两道菜,都是非常惊喜的,他怎么能错过这最后一道菜呢?!